필의 맛집 여행

알레그리아 12주년 기념 넥스트 스프링스 코스타리카 70% & 콜롬비아 30% 브루잉 추출 여름에 마시는 봄이기에 아이스로 내려봤습니다. 더위를 많이 타다보니.. 도저히 따뜻하게 내릴 수 없더라구요. 레시피는 공홈에 있는 레시피를 활용했습니다. 하리오 v60 세라믹 코만단테 23클릭 92도 물(평창수) 30 - 120 - 60 (30초 - 1분 20초 - 2분 드리퍼 제거) 드리퍼에 얼음 60g 1. 코만 23클릭으로 24.1g 갈갈이 2. 커피 추출 얼음 60g 92도(평창수) 30 - 120 - 60 (불림 30초, 이후 추출이 거의 되었을 때 불을 부어줬습니다.) 물 닿기 시작한 순간부터 스탑워치 시작해서 2분에 드리퍼 옮겼습니다. 3. 마시기 브루잉 후기 커피 시음하는 그런 이쁜 잔이 없어서 위스..

*해당 원두는 협찬받은 원두입니다. http://www.coffea.co.kr 코페아에서 전달받은 페어클리프50, 캔디크러쉬 2차 후기 입니다. 주일마다 교회에 찬양팀 청년들과 커피를 나눠마십니다. 그렇기 때문에 주일에 페어클리프50와 캔디크러쉬를 나눠서 내렸습니다. 페어클리프50 원두 20g 물온도 90도 코만단테 22클릭 25g - 35g - 30g - 30g - 30g(총 150g) 45초마다 부어줬습니다. 뜸 이후부터는 스월링을 했습니다. '안스타님 영상 중 테츠 카스야님 영상 참조' 캔디크러쉬 원두 20g 물온도 92도 코만단테 22클릭 25g - 35g - 30g - 30g - 30g(총 150g) 45초마다 부어줬습니다. 뜸 이후부터는 스월링을 했습니다. 커피잔에 옮겨담은 사진을 못찍었는데 ..

*해당 원두는 협찬받은 원두입니다. https://www.coffea.co.kr/about COFFEA | 코페아 | About 코페아는 커피 로스팅에 고도로 전문화된 로스팅 전문 기업입니다. 설립 이후 많은 대회 우승자 및 심사위원을 배출해온 커피 전문 기업으로서 업계에서 오랜시간 쌓아온 경력과 최고의 전문성 www.coffea.co.kr 먼저 홈바클 카페 운영진 분들과 코페아 업체 분들께 감사드립니다. 덕분에 좋은 원두 체험 후 후기 작성합니다. 코페아에서 체험단으로 캔디크러쉬와 페어클리프50 원두를 받았습니다. 캔디크러쉬 먼저 캔디크러쉬를 마셔봤습니다. 레시피는 공유해주신 레시피를 참고했습니다. 저는 ek43이 없어서 코만단테로 갈았고, 평소 20클릭 안밖으로 사용하기 때문에 18클릭으로 내려봤습니..

* 본 후기는 제품을 협찬받아 작성하였습니다. (필수기재) 부드러운 질감 아래 다크초콜릿의 쌉싸름함과 숏숏 브레드의 고소함과 베리 잼의 농후한 단맛을 경험 할 수 있는 원두. 사사바 에티오피아 Ethiopia 250g 제품 소개 보난자커피의 사사바(sasaba) 에티오피아 입니다. 2016 독일 브루어스 컵 우승과 2017 영국 바리스타 챔피언십 결승의 성취를 이뤄내었다는 원두입니다. 밀크초콜릿, 바닐라, 피치향이 나는 커피 입니다. 앞서 포스팅한 내용을 제외하고 작성합니다.(포장 등) 원두 로스팅 포인트 중약배전~약배전 정도의 로스팅 포인트를 갖고 있습니다. 원두 추출 원두 20g 코만단테 20클릭 물온도 97도 박상호 바리스타님의 센터푸어 레시피 참고 코만탄테 20클릭 아로마보이 사용 사진상의 좌측이..

* 본 후기는 제품을 협찬받아 작성하였습니다. (필수기재) 부드러운 질감 아래 다크초콜릿의 쌉싸름함과 숏숏 브레드의 고소함과 베리 잼의 농후한 단맛을 경험 할 수 있는 원두. 보난자 블렌드 BONANZA BLEND | COLOMBIA & BRAZIL 250g 이번에 선정된 제품은 보난자 블렌드와 사사바 에티오피아 제품입니다. 그 중 보난자 블렌드의 후기입니다. 제품 소개 보난자커피의 보난자 블렌드 입니다. 업체명을 사용한것이니 그만큼 자신이 있는 시그니처 원두이지 않을까 생각이 됩니다. 콜롬비아 40% 브라질 60%의 원두로 블렌딩을 되었고, 다크초콜릿의 쌉싸름함, 숏브레드의 고소함, 베리잼의 농후한 단맛이라고 합니다. (초콜렛 트러플 & 다크체리) 포장 원두를 받을 때 포장은 참 중요합니다. 포장이 쉽..

*해당 원두는 커피창고에서 체험단으로 선정되어 제공받았습니다. 묵직한 바디감과 기분좋은 쓴 맛 다크 블랜드 커피창고 다크 블랜드 (클릭시 커피창고 해당 원두 페이지로 이동합니다.) 원두 소개 다크 블랜드라는 커피입니다. 커피창고 라는 곳에서 제조하였고, 200g에 7,000원 입니다. 저렴한 가격대의 원두입니다. 자세한 내용은 하단 이미지를 참고해주세요. 추출 도구 코만단테 C40 MK4 컴프레소 하리오 V60(콜드브루 필터용) 추출 레시피 코만단테 6클릭 원두 15.5g 물온도 100도 프리 인퓨전 20초 침출식 콜드브루(더치커피) 코만단테 30클릭 원두 100g 물 700g 냉장보관 24시간 후기 이 전 글에서도 올렸지만 포장이 섬세한 것이 너무 좋았습니다. 절취선이 있어서 깔끔하고 쉽게 자를..

*해당 원두는 커피창고에서 체험단으로 선정되어 제공받았습니다. 적당한 산미의 향긋한 과일향 은은하게 퍼지는 단 맛 가볍지 않은 바디감이 좋은 커피 케냐 기티투 AB 커피창고 케냐 기티투 AB (클릭시 커피창고 해당 원두 페이지로 이동합니다.) 원두 소개 케냐 기티투 AB라는 커피입니다. 커피창고 라는 곳에서 제조하였고, 200g에 16,500원 입니다. 자세한 내용은 하단 이미지를 참고해주세요. 추출 도구 코만단테 C40 MK4 하리오V60 더가비A 추출 레시피 코만단테 20클릭 원두 20g 물온도 93도 서버에 얼음 100g 불림 20g 160g 원푸어(박상호 바리스타님 레시피 참고) 더가비A = 40g 원두에 직접 불림 30초 후 160g 추가 (40g은 95도, 160g은 100도) 후기 이 ..

*해당 원두는 커피창고에서 체험단으로 선정되어 제공받았습니다. 아나 에어로빅 가공 이라는 것을 거친 무산소 커피 무산소 커피는 커피창고에서 처음 마셔봤는데 첫 인생커피, 콜롬비아 그레이프는 포도향이 아주 진했고, 이번 콜롬비아 패션후르츠는 체험단에 선정되어 작성합니다. 거부감 없는 적당한 향의 커피. 커피창고 인생커피 22's03- 콜롬비아 패션후르츠 https://www.coffeecg.com/product/detail.html?product_no=1844&cate_no=80&display_group=1 원두 소개 인생커피22'03 콜롬비아 패션후르츠 입니다. 커피창고 라는 곳에서 제조하였고, 150g에 20,500원 입니다. 자세한 내용은 하단 이미지를 참고해주세요. 추출 도구 코만단테 C40 M..

남자커피 - 커피깎이를 통해 커피창고 라는 곳에서 인생커피2022 콜롬비아 그레이프 라는 원두를 처음 사보았습니다. 핸드드립보다 조금 더 얇게 갈았고, 남자커피님과 거의 동일한 레시피로 진행했습니다. 커피18g 얼음 80g 뜸 40g 물 180g 원두 18g 물온도 93도 다만 저는 40g물은 커피에 직접 붓고, 이후 180g는 더가비a를 사용했습니다. 커피 맛은 여태 마셔보지 못한 독특한 맛이네요! 웰치스 향과 산미가 느껴지고, 가벼운듯 하면서 끝에 남는 커피향이랄까요? 커피린이인데 커피는 질 모르지만 마시면 마실수록 참 재밌어서 좋네요👍👍 호불호가 확실히 갈릴만한 커피였습니다.