[보난자커피] 사사바 내추럴(사사바 에티오피아) 후기

 

* 본 후기는 제품을 협찬받아 작성하였습니다. (필수기재)

 

부드러운 질감 아래 

다크초콜릿의 쌉싸름함과 

숏숏 브레드의 고소함과 베리 잼의 농후한 단맛을

경험 할 수 있는 원두.

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사사바 에티오피아

Ethiopia 250g

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제품 소개

보난자커피의 사사바(sasaba) 에티오피아 입니다.

 

2016 독일 브루어스 컵 우승과 2017 영국 바리스타 챔피언십 결승의 성취를 이뤄내었다는 원두입니다.

 

밀크초콜릿, 바닐라, 피치향이 나는 커피 입니다.

 

 

앞서 포스팅한 내용을 제외하고 작성합니다.(포장 등)

 

원두 로스팅 포인트

중약배전~약배전 정도의 로스팅 포인트를 갖고 있습니다.

 

원두 추출

원두 20g

코만단테 20클릭

물온도 97도

박상호 바리스타님의 센터푸어 레시피 참고

 

 

 

코만탄테 20클릭

아로마보이 사용

 

사진상의 좌측이 사사바 에티오피아, 우측이 보난자 블랜드

 

 

 

사진을 너무 급하게 찍은 감이 있지만

5잔정도 준비해서 커피를 즐겨 마시는 교회 찬양팀 청년들과 함께 나누었습니다.

 

후기

사사바 에티오피아 같은 경우는 확실히 보난자 블렌드 보다 산미가 있는 편이었습니다.

 

하지만 마셨을 때 너무 자극적인 산미는 아니었습니다.

 

이정도 로스팅 포인트를 갖고 있는 커피인데 산미가 너무 자극적이지 않고 오히려 호불호도 많이 나뉘진 않겠는데? 싶은..?

 

하지만 그래도 산미를 즐기지 못하는 사람들은 마시면 싫어 할 수 있을 정도라 생각합니다.

 

다만 교회에 가져갔을 때도 산미를 좋아하지 않는다고 말하던 한 청년은 이정도는 괜찮다, 맛있다고 하더라구요.

 

 

클린컵이 무척 좋게 느껴졌고,

 

커피가 정말 차 같다는 느낌을 받으며 마셨습니다!

 

또한 보난자 커피의 모든 커피가 그런지는 모르겠지만

 

제가 받은 두가지 커피 모두 데일리로 마시기에 참 좋았습니다.

 

그래서 회사에 챙겨가서 아로마보이로 내려마시곤 합니다!

 

 

마지막으로 이번에는 처음으로 드립백을 만들어보았습니다.

 

언젠간 드립백 만들어야지 생각하고있다가 이번 기회에 드립백을 만들어서 주변에 하나씩 나눠주자는 생각으로

 

드립백 재료를 구매해서 만들어봤는데 선물 받으시는 분들 입맛에 맞을지 모르겠네요!

 

 

또 다른 맛있는 원두를 알게 되어서 기분이 좋은 체험단 이었습니다!

 

감사합니다. 항상 행복한 커피 하세요^^